آنچه سالمندان باید درباره کلسیم و ویتامین D بدانند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، دکتر «بس داوسون-هیوز»، دانشمند ارشد مرکز تحقیقات تغذیه انسانی جین مایر در دانشگاه تافتز در بوستون، گفت: «دلیل این امر این است که با افزایش سن، به ویژه در دوران یائسگی و پس از آن، سرعت از دست دادن استخوان افزایش می‌یابد.» زنان هر ساله در […]

۰۸بهمن

آیا زعفران می‌تواند باعث سقط جنین شود؟

۰۸بهمن

آنچه باید در مورد نحوه نگهداری نان بدانیم

۰۸بهمن

ایرانی ها روزانه چقدر «سرطان» می خورند!

۱۸آذر

ردپای «کنسروهای خانگی» در مسمومیت غذایی!

به گزارش خبرنگار مهر، بوتولیسم نوعی مسمومیت غذایی بسیار خطرناک است که در اثر سم تولید شده توسط باکتری Clostridium botulinum ایجاد می‌شود. این باکتری می‌تواند در محیط‌های بی‌هوازی مانند کنسروهای بسته‌بندی‌شده خانگی رشد کند و به سرعت سموم کُشنده‌ای تولید کند که برای سلامت انسان خطرناک است. نسرین خارقانی مقدم معاون غذا و داروی […]

۱۸آذر

افزایش موارد مسمومیت کبدی با مصرف «اسپیرولینا»

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، مرجان کریمی گفت: بر اساس گزارش‌های ثبت‌شده در سامانه ADR.TTAC.IR، مصرف اسپیرولینا با توصیه افراد غیرمتخصص موجب بروز عوارض شدید کبدی در کشور شده و نمونه‌های مشابه در سایر کشورها نیز مشاهده شده است. وی اظهار داشت: در ماه‌های گذشته گزارش‌هایی در سامانه گزارش دهی عوارض و […]

۱۷آذر

نان نقشی کلیدی در تأمین انرژی دارد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، نان به عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان، نقشی کلیدی در تأمین انرژی و مواد مغذی روزانه دارد. با این حال، شیوه خرید و نگهداری نان می‌تواند تأثیر بسزایی بر سلامت افراد و همچنین میزان ضایعات غذایی در جامعه داشته باشد. روش خرید و نگهداری نان: […]

۱۷آذر

تشریح الزامات تولید طعم‌دهنده‌های حلال

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، حسین رستگار، بر ضرورت شفافیت در منشأ مواد اولیه و کنترل دقیق مراحل تولید برای حفظ حلیّت محصولات، تأکید کرد و گفت: طعم‌دهنده‌ها در اشکال مختلف، از مخلوط‌های ساده تا ترکیب‌های مهندسی‌شده، نقش مهمی در ایجاد یا تقویت طعم محصولات دارند. وی افزود: هر ماده باید از […]

۱۷آذر

مصرف «قیماق» در دوران پس از زایمان، مفید اما مشروط است

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، سید علی موسوی جم، متخصص تغذیه درباره تأثیر مصرف قیماق (کاچی) در دوران نقاهت پس از زایمان، اظهار کرد: سنت کهن استفاده از قیماق برای مادران در کردستان، از نظر علمی نیز قابل توجیه است. زایمان فرایندی پرانرژی‌بر است و قیماق به دلیل دارا بودن کالری و […]

۱۷آذر

مصرف نان سفید قندخون را سریع‌تر افزایش می‌دهد

به گزارش خبرگزاری مهر، فرشته فزونی، با اشاره به اهمیت سلامت و کیفیت نان مصرفی گفت: در کشور ما نان به عنوان بخش مهمی از غذای اصلی افراد جامعه است و قسمت عمده‌ای از میزان انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه را در بسیاری از افراد تأمین می‌کند؛ بنابراین توجه به سلامت و کیفیت نان […]

۱۶آذر

فیبر موجود در نان سالم به بهبود گوارش کمک می‌کند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، سلامت خانواده از انتخاب‌های ساده اما آگاهانه در زندگی روزمره آغاز می‌شود و نان سالم یکی از مهم‌ترین این انتخاب‌هاست. نان به‌عنوان غذای اصلی در سفره بسیاری از خانواده‌ها، نقش پررنگی در تأمین انرژی و مواد مغذی دارد. استفاده از نان سالم که از آرد سبوس دار […]

۱۶آذر

تبلیغات غیرواقعی دمنوش‌ها سلامت مردم را تهدید می‌کند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، احمد اسمعیل‌زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه با اشاره به تبلیغ اخیر دمنوش‌ها و جلبک اسپیرولینا در رسانه ملی گفت: طی هفته‌های گذشته، آگهی‌هایی در صداوسیما پخش شده که در آن ادعاهای غیرعلمی و معجزه‌آسا درباره این محصولات مطرح شده و به‌صورت گسترده، درمان بیماری‌ها، لاغری بدون […]