نان سالم و مطالبه گری مردم

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، نان سالم به عنوان یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی، نقشی حیاتی در سلامت جامعه دارد. کیفیت نان نه تنها به سیاست‌های کلان و عملکرد نانوایان وابسته است، بلکه به میزان آگاهی و مطالبه‌گری مردم نیز گره خورده است. جامعه‌ای که نسبت به سلامت نان حساس باشد، […]

۲۳آذر

نان سالم زیر ذره‌بین سلامت؛ پویش ملی تغذیه سالم برای کاهش بیماری‌ها

۲۳آذر

هشدار سازمان غذا و دارو درباره مصرف اسپیرولینا

۲۳آذر

نان سنتی بهترین گزینه برای پیشگیری از دیابت

۱۸آذر

شیر مادر؛ سپر طبیعی نوزاد مقابل آلودگی هوا

مشاور شیردهی انجمن علمی ترویج تغذیه با شیر مادر ایران گفت: با وجود افزایش آلودگی هوا شیردهی مادران باید بدون وقفه ادامه یابد

۱۸آذر

نان سفید باعث افزایش قند خون می‌شود

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، نان کامل و سبوس‌دار می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند، در حالی که مصرف نان سفید و کم‌کیفیت ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی همچون کمبود فیبر و افزایش قند خون شود. رسانه‌ها در این میان نقش مهمی ایفا می‌کنند. آن‌ها […]

۱۸آذر

ردپای «کنسروهای خانگی» در مسمومیت غذایی!

به گزارش خبرنگار مهر، بوتولیسم نوعی مسمومیت غذایی بسیار خطرناک است که در اثر سم تولید شده توسط باکتری Clostridium botulinum ایجاد می‌شود. این باکتری می‌تواند در محیط‌های بی‌هوازی مانند کنسروهای بسته‌بندی‌شده خانگی رشد کند و به سرعت سموم کُشنده‌ای تولید کند که برای سلامت انسان خطرناک است. نسرین خارقانی مقدم معاون غذا و داروی […]

۱۸آذر

افزایش موارد مسمومیت کبدی با مصرف «اسپیرولینا»

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، مرجان کریمی گفت: بر اساس گزارش‌های ثبت‌شده در سامانه ADR.TTAC.IR، مصرف اسپیرولینا با توصیه افراد غیرمتخصص موجب بروز عوارض شدید کبدی در کشور شده و نمونه‌های مشابه در سایر کشورها نیز مشاهده شده است. وی اظهار داشت: در ماه‌های گذشته گزارش‌هایی در سامانه گزارش دهی عوارض و […]

۱۷آذر

نان نقشی کلیدی در تأمین انرژی دارد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، نان به عنوان اصلی‌ترین ماده غذایی در سفره ایرانیان، نقشی کلیدی در تأمین انرژی و مواد مغذی روزانه دارد. با این حال، شیوه خرید و نگهداری نان می‌تواند تأثیر بسزایی بر سلامت افراد و همچنین میزان ضایعات غذایی در جامعه داشته باشد. روش خرید و نگهداری نان: […]

۱۷آذر

تشریح الزامات تولید طعم‌دهنده‌های حلال

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، حسین رستگار، بر ضرورت شفافیت در منشأ مواد اولیه و کنترل دقیق مراحل تولید برای حفظ حلیّت محصولات، تأکید کرد و گفت: طعم‌دهنده‌ها در اشکال مختلف، از مخلوط‌های ساده تا ترکیب‌های مهندسی‌شده، نقش مهمی در ایجاد یا تقویت طعم محصولات دارند. وی افزود: هر ماده باید از […]

۱۷آذر

مصرف «قیماق» در دوران پس از زایمان، مفید اما مشروط است

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از وبدا، سید علی موسوی جم، متخصص تغذیه درباره تأثیر مصرف قیماق (کاچی) در دوران نقاهت پس از زایمان، اظهار کرد: سنت کهن استفاده از قیماق برای مادران در کردستان، از نظر علمی نیز قابل توجیه است. زایمان فرایندی پرانرژی‌بر است و قیماق به دلیل دارا بودن کالری و […]

۱۷آذر

مصرف نان سفید قندخون را سریع‌تر افزایش می‌دهد

به گزارش خبرگزاری مهر، فرشته فزونی، با اشاره به اهمیت سلامت و کیفیت نان مصرفی گفت: در کشور ما نان به عنوان بخش مهمی از غذای اصلی افراد جامعه است و قسمت عمده‌ای از میزان انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه را در بسیاری از افراد تأمین می‌کند؛ بنابراین توجه به سلامت و کیفیت نان […]